泥鳅的营养价值
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹泥鳅的营养价值,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。 网站:www.hhy***
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